健康功效
猪腰：补肾、益气、扩张血管
荷兰豆：利水、增强免疫力、护眼明目
料酒：活血化瘀
食材用料
| 猪腰适量相克食物 | 荷兰豆适量相克食物 |
| 料酒适量 | 盐适量 |
| 鸡精适量 | 葱段适量 |
| 姜丝适量 | 蒜片适量 |
| 湿淀粉适量 | 酱油适量 |
| 醋适量相克食物 | 麻油适量 |
荷兰豆爆腰条的做法
1.猪腰用流动的水反复冲洗净,中间剖开,去腰臊筋膜(这步可以在买猪腰的时候让摊主代劳).
2.洗净后切成条.
3.加料酒浸泡十分钟以上.
4.沥干后加料酒和盐稍腌,加湿淀粉上浆.
5.荷兰豆洗干净,择去老筋,斜切成两半.
6.锅中放色拉油烧热,下腰条过油,马上捞起沥干油待用.(这个时候,腰条应该是外表颜色发白,但是还会渗血水出来)
7.锅中留少许油,烧热,下葱段,姜丝和蒜片爆出香味.
8.放入荷兰豆煸炒片刻.
9.然后放刚才已经过油的腰条.
10.马上放适量酱油,醋,鸡精翻炒几下,淋上香油出锅.
