健康功效
竹笋：和胃、利水、益气
腊肉：保护神经系统、补血、护齿
食材用料
| 竹笋200g相克食物 | 腊肉150g |
| 小米椒（干辣椒）4-5个 | 豆瓣酱一勺相克食物 |
| 食用油适量 | |
鲜笋炒腊肉的做法
1.将腊肉用冷水浸泡半天
2.将笋子去壳，洗净切斜片
3.将笋片加入适量的水焯一下，要多煮一会儿，将笋焯至7-8分熟
4.将腊肉洗净切薄片备用
5.将小米椒（或干辣椒）洗净
6.将锅洗净烧热，倒入适量的油，加入一勺郫县豆瓣酱
7.小火翻炒，炒出红油
8.将腊肉片倒入锅中翻炒至断生
9.将小米椒倒入锅中
10.将笋片倒入锅中翻炒均匀至入味即可
11.装盘，放两片香菜叶点缀一下
