健康功效
花生油：辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀
食材用料
| 花生米200克相克食物 | 蒜2瓣相克食物 |
| 花生油 | 陈醋4大勺 |
| 白糖2大勺相克食物 | 白酒少许 |
| 生抽少许 | 盐少许 |
秘制老醋花生的做法
1.凉锅中倒入适量花生油，能把花生米淹没就可以。
2.把花生米也倒进去。
3.开小火慢慢炸，边炸边搅拌。
4.花生米炸至微微变色，控油捞出即可（如果掌握不好火候，也可边炸边尝，炸至香脆就可以）。
5.炸好的花生米，往上喷洒少许白酒，搅拌均匀，可使花生米长时间保持酥脆。花生米放一边晾凉。
6.接下来调制醋汁，4大勺的陈醋内放入2大勺白糖。
7.再放入少许生抽。
8.放入少许盐，盐为百味之母，少放些盐，醋汁的酸甜味才更浓郁。
9.把蒜瓣拍碎，剁成末，放入醋汁内，将醋汁拌匀。
10.把醋汁浇在花生上。
11.将醋汁与花生搅拌均匀。
12.放冰箱冰冻一会，冰完之后的花生口感更酥脆，更爽口（也可省去这一步骤）。
