健康功效
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
食材用料
| 鸡蛋4枚相克食物 | 大葱100G相克食物 |
| 植物油适量 | 精盐适量 |
| 生姜适量相克食物 | |
葱花摊鸡蛋的做法
1.大葱剥去老叶，用刀葱中间剖开。
2.切成葱花。
3.生姜切成细末。
4.把鸡蛋磕开倒入干净小碗里。
5.洒入少许精盐。
6.用筷子顺一个方向搅动，搅至没有蛋清为止。
7.锅里倒入植物油，油热后倒入姜末爆香。
8.倒入葱花，翻炒均匀。
9.倒入适量精盐，炒匀。
10.关小火，倒入搅匀的鸡蛋液。
11.稍微晃动锅，使鸡蛋液摊开均匀。
12.等鸡蛋液稍微凝固，端起锅轻轻晃动使鸡蛋饼在锅里滑动，防止鸡蛋粘锅。
13.煎好一面，把鸡蛋饼翻过来煎另一面，煎至金黄即可。
